照り焼きソイベジバーガー
6-11
今日のお昼は、照り焼きソイベジバーガー。
バンズも天然酵母を使って焼いたもの。
去年から初めてる、ナチュラルフードコーディネーターの通信教育の2つ目の実習課題です。
子どもが産まれてから、食に関する意識がまた変わりました。
手作りで、ささっと美味しく出来ればいいと思ってましたが、それだけでは足りないなぁと。
材料の産地や育て方。毎日毎食、動物性のたんぱく質は本当に必要なのか気になる事が増えてきた。
そして、デトックスの必要性。
日本に昔からある発酵食品もますます気になりだして。色々調べてたら、ナチュラルフードの講座を発見。菜食や酵素ジュース、発酵食品等、興味のある事ばかりだったので受講してみる事に。
菜食主義者を目指してる訳ではないけど、菜食の日もあってもいいなと思う今日この頃。
自己流菜食メニューは、反応が悪かった旦那さんも、テキストを見て作ったメニューは、好評だったりする。
家庭料理の事は、結構知ってるつもりだったけど、まだまだでした。
未知の事と作ってみたいものが増えたので、有難い事に、マンネリ気味だったお料理がまた楽しくなってきたな。
甘辛丼
2月24日
牛肉の甘辛丼
花切り大根の和え物
根菜たっぷりみそ汁
久しぶりに更新。
お料理はずっとしてましたよー。
息子の離乳食も、そろそろ、世に言う完了期。
固さが合えば、大体同じものが食べられる。
でも、まだ食べさせたくないものもある。
添加物の多いもの、砂糖を使った甘いもの。
3才までは、極力避けたいな。
あげたら、きっと喜んで食べる味だし。
市販のものには、ほぼ入ってるけど。
ふわふわのパンにも。
かわいらしいお菓子にも。
子供用の飲料にも。
カレールーや、
調味料にも。
食べられるものが、増えた分だけ誘惑が増える。
息子はまだ分かってないから、
ある意味、自分との戦い。
頑張ろー。
甘辛丼。
喜んで食べてたな
味薄めで、取り分けたけど。
いつもよりは、濃い目の味。
豆腐ステーキ きのこあんかけ
2月11日
豆腐ステーキって、一般的なメニューなのかな。うちでは、豆腐に粉を付けて焼いたのをそう呼んでいた。
きのこのあんをかけました。
味がぼやけてたけど、柚子胡椒入れたらまとままりました。
豆腐ステーキ きのこあんかけ
おでん
豆アジのみりん干し
3日目のおでん。
息子くんも、飽きてきたみたいで、
あまり食べなくなってきた。
今日で、めでたく完食。
ご馳走さまでした。
暖かい日だったので、
父と駐車場作りの第一歩。
金木犀とツツジの伐採。
今日は、枝を落として終了。
金木犀は、姉が産まれた時の記念樹。
樹齢40年。
最後の姿を記念に。
