10月22日

鶏団子の生姜スープ

フーチャンプルー

ほど芋の味噌バター

ごはん

先日、父が畑をやってる友人から貰ってきた

ほど芋（アピオス）かなり前に、食べた事があるようなないような。お料理するのは、初です。

じゃが芋と里芋の間の子みたいな感じの味で、

栄養価が高く、インディアンのスタミナ食だったらしい。塩茹でしたり、揚げたりして食べると美味しいとの事。

固そうな所を取り除いて、とりあえず塩茹で。

包丁で切った感じは、硬い里芋みたい。

手も痒くなってきたような(･_･;

茹でてみたら、以外とモサモサ！

口の水分奪う系の食感でした。

塩茹でで、食べる予定でしたが変更。

慌てて、バターと味噌、刻みネギを入れて、

じゃがバター風にしました。 

それでも、モサモサ。

味は、じゃが芋を濃くした感じ。

個性的なお芋でした(o^^o)