6月4日

去年の夏から、徐々にやってみたい熱が盛り上がってきてたぬか漬け。

遂に、重い腰が動きました。

冷蔵庫で保管すれば、一週間に1回かき混ぜれば、オッケーらしい(^○^)

それなら、うちでもできそうな気がする。

やる気が続きますように、ステキな野田琺瑯の容器と

無農薬、無肥料の生ぬかをお取り寄せ。

お気に入りの塩で、初めての、ぬか床作りました。

初めてなので、出来も分からないですが、おいいしいのができるといいな(*^^*)

分量

生ぬか  1k

水  1L

塩  130g

唐辛子  2本（種ぬく）

昆布   20cm