10月29日肉味噌丼きんぴらゴボウ小松菜と大根ととろろ昆布のすまし汁茶色いおかずシリーズになってしまった^^;汁物が、美味しい季節ですね。朝晩が、寒くなってきたので、いつ、暖房を出そうか迷ってます。息子くんが、イタズラするんだろなー。止める自信な…

10月28日先日のお礼に。お隣さんへ、キャラメルアップルケーキを焼きました(*^^*)紅玉を使って作製。ちょっと、焼きすぎた感じ(･_･;焼き時間.、17分でよかったなー。蜜入りりんごも好きですが、甘酸っぱい紅玉も好きー(o^^o)皮が赤いから、お菓子にしても可…

無水おでん南瓜春巻きごはんふわとろチーズケーキ今日は、友人が無水料理を学びがてら、お喋りしに来てくれました。ゆえに、無水おでん。野菜たっぷりで、野菜からの水分でおでんを煮ます。出汁いれないけど、しっかり美味しいー！ 食べるのと喋るのに、気を…

焼き厚揚げのキノコあんかけ納豆卵ゴーヤの柚子胡椒和え粕汁ごはん地味に好きな組み合わせ。粕汁は、母からの差し入れ。寒くなると食べたくなるよねー(*^^*)そういえば、自分では、仕事でしか作った事ないような。今度、チャレンジしてみようと。

餃子ゴーヤと豆腐の柚子胡椒和え豚汁ぬか漬けごはん久しぶりに、餃子。スーパーに、餃子の皮を買いに行ったら、米粉でできたのがありました。試しに、普通のと、一袋ずつ購入。米粉の皮、弾力があって包みにくい。焼くのも、鍋にひっついて焼きにくい。失敗…

昨日の晩、炊いておいたあんこで、おはぎ。少し前に、友人が砂糖を使わずに、あんこを炊いてるのをFacebookで見てから、ずっと、やってみたかったレシピ。砂糖の代わりに、ナツメのドライフルーツを入れて炊くとあっさりあんこが出来上がるらしい。材料小豆 …

今日は一人ご飯。簡単に湯豆腐で済まそうかと思っていたら、お隣さんからとっても素敵なお裾分けを頂きました( ´ ▽ ` )ﾉハマチーー！！新鮮なうちに食べるでしょ（＾ω＾）有難くも、切り身にして貰ってあったので、塩焼きに。ハマチの塩焼き湯豆腐胡瓜のぬか…

鶏団子の生姜スープフーチャンプルーほど芋の味噌バターごはん先日、父が畑をやってる友人から貰ってきたほど芋（アピオス）かなり前に、食べた事があるようなないような。お料理するのは、初です。じゃが芋と里芋の間の子みたいな感じの味で、栄養価が高く…

冷蔵庫の材料少なし。ソイミートの唐揚げみぞれ味噌汁ゴーヤの梅和え南瓜のツナ煮ぬか漬けごはん久しぶりにソイミート使ったー。長らく忘れてたわ(^^;;ソイミートを、水で戻して軽くもみ洗い。オイスターソース、醤油、生姜、昆布粉を染み込ませて小麦粉とも…

昨日作ったデコロールケーキのスポンジを再利用して、バナナのトライフル。スポンジをカットして、バナナ生クリームと順番にコップに入れてく。途中で思いついて、ドライフルーツとナッツも入れる。ふわふわの中に、ナッツが固くて入れなくてよかったかもー…

約2年前に引っ越して来てから、 ずっと課題だった、玄関の階段の補修。父の指導の元、やっと、着手。また、剥がれた時の為。一人で補修しなきゃなくなった時の為に記録しておきます。①前日までに、タイルを貼る面の凸凹を、はつっておく。1日目②ホウキで、チ…

今日は、旦那さんも一緒にご飯が食べられそうだったのて、しばらく前から食べたかったピザに。キノコと豆苗のパスタわさび菜と生ハムのピザズッキーニと豚バラのガーリックオイルピザラタトゥイユ炭水化物だらけ。でも、美味しかったー！ピザ生地は、薄力粉 …

ポトフわさび菜と砂肝のバルサミコサラダご飯先日、半分残しでおいた豚ブロックを使ってポトフに。豚肉をヒタヒタの水、塩、酒で、下茹で。沸騰したら中火で20分。冷めたら、豚肉を取り出し、玉ねぎ人参キャベツ豚肉ジャガイモさつま芋の順でいれる。白だし…

焼きカレーほうれん草のしらすのせはんぺんのすまし汁昨日のカレーを焼きカレーに。毎回、ご飯のお焦げがお鍋にひっつくので、今回はクッキングシートをひいてみました。ご飯の上にカレー乗せて、卵とチーズも乗せて、中火で10分。卵がトロっとする予定でし…

カレーライス昨日、悩んだ挙句に買った、豚ブロック。白インゲン豆と共にカレーへ。玉ねぎ人参茄子白インゲン豆水煮トマト水煮豚肉 （塩とガラムマサラを揉み込む）を少量のお水を加えて、約20分間煮込む。カレールーを入れて、更に10分。サラダも作ろうと思…

一週間くらい前に、植えた芽キャベツの苗が、根付いて来た様子。キャベツには、何度かチャレンジしましたが、結球する前に、虫に食べ尽くされる事が多い。芽キャベツなら、虫に食べられる前に収穫できないかなー(^^)下の写真は、豆苗。スーパーで買って来た…

今日は、あっさり目ご飯。鶏ささみの親子丼焼き厚揚げのコチュジャン巻き厚揚げを焼いて、コチュジャンを付けて、サンチュに巻いて食べるー。焼肉気分で、美味しく頂きました(*^^*)

お昼に、友人が遊びに来てくれた為、ご馳走です(*^^*)リクエストが、魚メニューだったので、和食にしました。アクアパッツァブリの照り焼き南瓜春巻き冬瓜の煮物栗ご飯のおにぎりいっぱい食べて、いっぱい話して大満足ー。友人の一人の誕生日が、近かった為…