ナスとイカのオイスター炒め おかひじきとトマトのポン酢和え じゃこおろし 冷奴の柚子味噌のせ オニオンスープ ごはん 庭で収穫した、ロメインレタス、大葉、玉ねぎを使用。 今年の玉ねぎは小玉。肥料の回数が少なかったからかなぁ。父に、庭の隅の草掘り場…

2月11日豆腐ステーキって、一般的なメニューなのかな。うちでは、豆腐に粉を付けて焼いたのをそう呼んでいた。きのこのあんをかけました。味がぼやけてたけど、柚子胡椒入れたらまとままりました。豆腐ステーキ きのこあんかけおでん豆アジのみりん干し3日目…

1月20日味噌煮込みうどん大根餅 納豆入り寒かったから、味噌煮込みうどん。卵が切れてて、買いに行かなきゃと思ってたら雪が降り出してしまった！以外と大粒なのが吹雪いて、大変ー！と思ってたら、昼前には止んで昼過ぎには溶けた。買い物も問題なし。良か…

ポトフわさび菜と砂肝のバルサミコサラダご飯先日、半分残しでおいた豚ブロックを使ってポトフに。豚肉をヒタヒタの水、塩、酒で、下茹で。沸騰したら中火で20分。冷めたら、豚肉を取り出し、玉ねぎ人参キャベツ豚肉ジャガイモさつま芋の順でいれる。白だし…

一週間くらい前に、植えた芽キャベツの苗が、根付いて来た様子。キャベツには、何度かチャレンジしましたが、結球する前に、虫に食べ尽くされる事が多い。芽キャベツなら、虫に食べられる前に収穫できないかなー(^^)下の写真は、豆苗。スーパーで買って来た…