8月6日

冷蔵庫の胡瓜の在庫が、9本になってしまいました。

胡瓜のキューちゃんを作ってみる事に。

クックパッドで調べてみると、キューちゃんは、胡瓜を茹でてから漬け込むよう。

早速、チャレンジ。

胡瓜  9本（1.2k）

醤油  200cc

みりん  100cc

砂糖  小1

生姜  3かけ（千切り）

鷹の爪  1本

胡瓜を2回、2分間ずつ茹でる。

胡瓜以外の材料を、煮立たせて冷ましておく。

粗熱の取れた胡瓜を輪切りにし、しっかり絞る。（2回）

調味液に漬け込む。

キューちゃん、出来ました！

ほとんど、あの味、あの食感( ^ω^ )

1日置くと、さらに馴染んで美味しいらしい。

今日の晩ごはん

春巻き

鯛のあら煮

あらの塩焼き

キューちゃん

冷凍庫が一杯だからと、母から鯛のあらを頂きました。

まとまりのない、メニューですが、また、良しです。

キューちゃんを漬け込んだ調味液が、キューちゃんで終わるには、

もったいなかったので、あら煮に利用しました。

いつもより、おいしく煮付けられた気がします。

ご馳走様でした。