厚揚げ豚バラ巻き （梅しそ味）
キャベツとしめじの煮浸し
トマトと卵白のスープ
ぬか漬けの胡麻和え
ごはん
厚揚げの角煮風を、梅しそ味に。
豚バラの中に、梅肉と大葉が巻いてあります。
ニンニクと胡椒で香りをつけて焼きました。
夏向きな感じ。
スープは、なめらかプリンで余ってた卵白を使用。
先日のぬか床が、三回の捨て漬けを経て、それらしくなってきました。
本当は捨てる、捨て漬け野菜を刻んで胡麻をかけて食べてみました。
古漬けになっていたので、濃いですが少量なら美味。
明日に向けて、きゅうりを漬けてみようかと思います。
