5月18日

旦那さん、本日、誕生日です。

おめでとうございます。

食べたいものを聞いたら、煮込みハンバーグと、砂肝のアヒージョとの事。

煮込みハンバーグ

砂肝のアヒージョ

五目豆煮

サラダ

味噌汁

ごはん

煮込みハンバーグ、いつもは牛肉と豚肉の合挽きで作りますが、

豚肉を解凍し忘れて、今回は、牛肉100%。

贅沢かなと思いましたが、残念ながら、合挽きで作った方が

コクが深くておいいしいという結果に。

ハンバーグの下に、輪切りの玉ねぎをひいて、トマトソース、しょうゆで煮込みます。

仕上げに彩り野菜ととろけるチーズをのせて完成。

アヒージョは、

オイルに、ローズマリー、ニンニク、塩、砂肝を入れて、砂肝がカリッとなるまで煮込みます。

簡単なのに、残ったオイルまで、めちゃ美味しい！

オイルは酸化が怖くて、持ち越さないタイプですが、この時だけは、

パスタや揚げ物に再利用してしまいます。

今回は、ケーキが上手く出来ました(o^^o)

スポンジのレシピを変えたら、今迄で一番おいいしいスポンジが焼けました(^o^)/

しっとり、きめ細やか。

スポンジコンプレックスから解放されたかも。

デコポンとイチゴで、ショートケーキに。

デコレーションも得意ではないので、丼で型取り。

中に、カットしたスポンジ、フルーツ、生クリームを詰め込むという方法で。

簡単だし、スポンジとクリーム、フルーツの水分が馴染んで、

直ぐに食べたい時は、こっちのがおいしいかも。

少し、クリーム不足ですが、まぁ、良しという事で。