手羽中の唐揚げ 山ちゃん風

1月13日

手羽中の唐揚げ

赤大根の甘酢

みそ汁

ぬか漬け 

ごはん

手羽中が冷凍されてるのを思い出し、

山ちゃんみたいな唐揚げに。

小麦粉をまぶし、 こんがりと揚げて、

鍋から取り出し、

同量のみりんと醤油を煮立てたタレを絡める。たっぷりと胡椒をかけて完成。

それらしいものが出来ました。

濃くて美味。

鈴鹿へ行ったついでに、

無農薬の野菜を取り扱ってるお店へ。

赤大根を甘酢に漬けると、色が綺麗とポップが。

やってみたーい！と早速購入。

甘酢に触れると、赤色が鮮やかに。

なんか、楽しいー。

半分は、ぬか漬けに漬けてみた。

どんな色になるのか、楽しみ。