青椒肉絲トマトと卵の炒め物冷奴胡瓜のぬか漬け庭でとれたのと、頂き物で、プチトマトが大量に。傷んでしまいそうだったので、トマトソースに加工。思ってたより、美味しく出来ました(^ ^)瓶に入れて、保存。プチトマト玉ねぎ 小1個しめじ 20g白ワイン 100cc…

梅干し、干し上がった様子。瓶に詰めて、塩が馴染むまでしばらく置いておく事に。梅酢もとれました。柴漬けでも作ってみようかな。一緒に漬け込んだ赤じそも、カリカリに干せたのでフードプロセッサーで、粉々に。ゆかりへ加工。梅干しの副産物って、ステキ(^…

黒目の塩焼きゴーヤとしらすの佃煮豚汁大葉のニンニク醤油漬けごはんネットで見てから、気になってた大葉のニンニク醤油漬け。初挑戦。漬けるだけですが。これが、美味しくて、ごはん、おかわりしてしまいました(´Д` )そして、かなりのニンニク臭が残ります…

豚肉の冷しゃぶサラダ冷奴のキムチのせ肉団子スープ肉団子スープは、先日の餃子の具の残りを使用しました。色んな旨味が出て、美味しい。暑い日が続くから、冷たいものを求めてしまう。冷え注意ですね。

先日、料理人友達にしそを大量に提供した所、ステキなジェノベーゼソースになって帰ってきました( ´ ▽ ` )ﾉしそジェノベーゼ。めっちゃ、美味しい‼︎ベーコンとナスのしそジェノベーゼパスタ。ご馳走様でした。

赤じそジュースに挑戦。漬け込むのかと思ってたら、煮出して作るものだったのね。水 2L赤じそ 200g青じそ 400g三温糖 200gきび砂糖 200gオーガニックシュガー 50gクエンチレモン 大3米酢 150ccお水、沸騰後、しそを入れて、20分ぐらい煮出す。しそを取り除き…

友達の料理人が、菰野で1日だけお店を開く事に。ランチに伺う。さすがに、センスが良い(￣▽￣)プロって感じです。そして、とても美味しかった( ´ ▽ ` )ﾉオープンキッチンで、お料理作る姿も見れて満足。夜は、地元の花火大会へ。打ち上げ場所の堤防工事の為…

早起きして、滋賀県に蓮を見に行きました( ^ω^ )琵琶湖にある蓮の群生地。数年前に一度行った事があって、また行きたいとずっと思ってって、やっと、実現。満開では無かったけど、満足。蓮の花、好き。何故だか、わくわくします。結局、エジプト好きと繋がっ…