巻き寿司

節分、巻き寿司。

息子くんには、卵の細巻き。

スーパーのこれでもかの恵方巻きの押しに

びびりながら買い物。

海鮮類が高すぎて、なかなか手が出せず。

韓国風巻き寿司にしてしまった。

お寿司好きの旦那さんの希望で、

結婚してから毎年作るけど、

恵方巻きの発祥を考えると、子どもに食べさせていいのか、ちょっと迷ってしまった^_^;

巻き寿司を美味しく頂く日という事で。

自己完結。

ご馳走さまでした。

散らし寿し

1月22日

母から届いた散らし寿し。

朝から5合分も作ってくれたらしい(*^^*)

 野菜たっぷりけんちん汁を作って、

楽チン晩ご飯。

ご馳走さまでした。

三色丼

1月21日

三色丼

あおさとなめこの味噌汁

プチトマトのマリネ

漬け物

先日のいいお肉の残ってたのを使って三色丼に。美味しいに決まってるー。

と思いながら作る。期待通り 笑

プチトマトのマリネは、

友人に沢山のトマトを頂いたので作成。

3日前に試しに作ったら、美味しかったので、結局継ぎ足して、全部マリネにしてしまいました。

それも、今日で終わりってしまう。

ご馳走様でした(o^^o)

味噌煮込みうどん

1月20日

味噌煮込みうどん

大根餅 納豆入り

寒かったから、味噌煮込みうどん。

卵が切れてて、買いに行かなきゃと思ってたら雪が降り出してしまった！

以外と大粒なのが吹雪いて、

大変ー！と思ってたら、昼前には止んで

昼過ぎには溶けた。

買い物も問題なし。

良かったー！

せっかくなので、

息子くん、初雪遊び。

庭で、ちょこっと遊ぶだけのつもりが、

気に入ってしまい、なかなか家に入れない。

寒いから、ちょっと鼻も垂れてきた。

強制的に連れ帰ったら

10分くらい怒ってて、いつもは好きな手洗いさえしない。

構うのを止めて、お昼ご飯の準備を始めたら急ににっこり。

親に似て、食い意地はってるなー。

すき焼き

1月16日

友人から、出産祝いのお返しにと

松阪牛が届きました。

しかも。なかなか食べられない、

朝日屋さんのすき焼き肉。

早速、有難く頂く事に。

すき焼き

生卵

ごはん

ぬか漬け

キムチ

すき焼きは、なかなか味が決まらなくて

苦手なお料理の一つ。

立派なお肉だけに、失敗は避けたい。

味が薄くてイマイチな事があったので、

とにかく、濃いめの味付けを。

醤油と砂糖をどんどん追加して、

結局、どれだけ入れたか分からなくなる。

記録しとくと、便利なんだろなー。

作りながら味見して、食べて、また足してってしてたら、今回も不明なまま。

野菜も何を入れようか迷うー。

美味しいレシピ、知りたいな。

何度も迷いながらも、お肉の力で、美味しく頂きました。ご馳走様でした。

グラタン

1月14日

グラタン

ブロッコリーとゆで卵のサラダ

寒い日。

なんとなくグラタン。

いつものレシピにかぶをプラス。

ブロッコリーは、庭で採れたもの。

摘みたてを茹でて食べる。

塩茹でだけでも、十分に美味しー！

マヨポン酢で和えたら、これまた美味しい。

幸せだなー。

手羽中の唐揚げ 山ちゃん風

1月13日

手羽中の唐揚げ

赤大根の甘酢

みそ汁

ぬか漬け 

ごはん

手羽中が冷凍されてるのを思い出し、

山ちゃんみたいな唐揚げに。

小麦粉をまぶし、 こんがりと揚げて、

鍋から取り出し、

同量のみりんと醤油を煮立てたタレを絡める。たっぷりと胡椒をかけて完成。

それらしいものが出来ました。

濃くて美味。

鈴鹿へ行ったついでに、

無農薬の野菜を取り扱ってるお店へ。

赤大根を甘酢に漬けると、色が綺麗とポップが。

やってみたーい！と早速購入。

甘酢に触れると、赤色が鮮やかに。

なんか、楽しいー。

半分は、ぬか漬けに漬けてみた。

どんな色になるのか、楽しみ。