マクロビガトーショコラ
1月10日
昨日作ったのですが。
卵不使用、全粒粉100%のガトーショコラ。
度々、チャレンジしてはあまり上手くいかない
全粒粉100%のスイーツ達。
今回のは、美味しくできた！
さっくり、ほろほろの生地の食感もいい感じ。
全粒粉 1と半カップ
砂糖 大6
ベーキングパウダー 大1
ココア 大3
油 大4
水 1カップ弱
混ぜて、焼く。
ナッツとか、チョコとかドライフルーツ、
入れるのも合いそうな生地でした。
また、作ってみよー。
カブのポタージュ
1月7日
ブログに載せるつもりの写真だけが溜まって行く。
お正月前に、御節に使うかもと買った大カブ。
結局使わず。
固くなってきてしまったので、ポタージュに。
スが入ってしまってたけど、トロッと美味しく出来ました。
よかったー。
豚肉のピカタ
白菜と春菊の煮浸し
カブのポタージュ
たくあん
ごはん
たくあんは、熊本の叔母さんから、頂いてきたもの。ひね漬けが、とっても美味しいー！
こんなのが、漬けられるようになりたい。
御節料理
1月1日
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
31日に、友人とわいわい集まって作った御節料理。
毎年、1日のお昼に頂きます。
一人で作ると、材料集めだけでも大変なので、
皆で作ると助かります。
そして、楽しいー(*^^*)
前日に息子にタンコブを作ってしまい、
今日は、自宅でゆっくり過ごす事に。
朝、起きたら、タンコブも無くなってたけど、念の為。
時間が出来たので、
息子用の御節も作ってみました。
カブと野菜の炊き合わせ
砂糖なし伊達巻き
南瓜サツマイモ茶巾
春告げ団子
昨日から、伊達巻が気になってしょうがなかった息子。手を叩いて喜んで食べてくれました。
食欲もあるし、
いつも通り元気だし
タンコブも無くなったし、
40時間以上何も無かったし、
一先ず、安心。
一瞬で、転けてしまった。
見てたけど、止められなかった。
これ以上の怪我をさせないように。
教訓。
濃いカレー
12月11日
カレーライス
春菊と根菜のサラダ
朝、見送って直ぐのメール。
濃いカレーが食べたい。
昨日、がっつりお肉を食べたのに。
カレーかぁ。しかも濃いのね。
作ろうか迷ったけど、
今週末、旦那さんは、会社の忘年旅行でいない。旅先で何かあって、最後のお願いになると困るので、作る事に。
濃いカレーは、コクのあるカレーの事。
玉ねぎをしっかり目に炒めてから、
人参、トマト、きのこ、牛肉を入れて、
その上にハヤシライスとカレーのルーを半分ずつ乗せて、沸騰してから弱火にして、約20分煮込みます。
スパイス、カレー粉、マーマレード等、
その時あるもので味を整えて完成。
地元の洋食屋さん、カトレアさんのブラックカレーをイメージして作ってますが、
いつもなかなか味が決まらず、ちょっと妥協。
でも、
後で食べるとそれなりに美味しくできてる。
色々入れるから、
味が馴染むまで時間かかるのかな。
