お昼に、友人が遊びに来てくれた為、ご馳走です(*^^*)リクエストが、魚メニューだったので、和食にしました。アクアパッツァブリの照り焼き南瓜春巻き冬瓜の煮物栗ご飯のおにぎりいっぱい食べて、いっぱい話して大満足ー。友人の一人の誕生日が、近かった為…

マンネリしつつある、離乳食のバリエーションを増やすべく保存食作り。ホワイトソースバター 大3玉ねぎ 小1個 みじん切り小麦粉 大3塩 ひとつまみ牛乳 300ccカッテージチーズ 大2とりあえず、製氷機に入れて冷凍。活躍するといいな。フープロ出しついでに、…

お墓参りからの、伊勢神宮へ。ベビーカーか、抱っこ紐か迷ったあげく、参道の砂利を考え、抱っこ紐で。夕方の参拝だったけど、やっぱり暑いよねー。。息子くん、ちょっと不満気。ベビーカーでも良かったかもな。暑くてばて気味の日のごはん。米ナスの田楽つ…

お肉の日豚の生姜焼き牛肉の甘辛煮空芯菜の炒め物胡瓜の浅漬け冷奴のなめたけのせなめたけは、昨日の作り置き。えのきを醤油とみりんでクタッとするまで煮る。今回は、キューちゃんを漬けた後に残った調味液を使用しました。薄めの優しい味。えのきも小さめ…

最近、買ってよかったものたち。これで、卵のお尻に穴をあけると、卵の殻がつるんとむけるアイテム。密かに、苦手だったゆで卵、これを手に入れてからストレス知らずです( ´ ▽ ` )ﾉランチパック風の耳なしサンドイッチが、簡単に作れます。前歯の生えてきた…

息子くんを旦那さんに見てもらって、高校のプチ同窓会。20年近く振りになる子もいて、年月の経過にびっくり。色んな話しが聞けて、楽しかった(^ ^)帰りにちょっと寄り道。近所のリサイクルショップへ。手頃な浴衣がないか物色しに。偵察のつもりが、ステキな…

今日からしばらく、実家に遠方の従兄弟が遊びに来ます。お盆の先取り。弟も帰って来て、賑やかな夕飯なりました。父の趣味が釣りなので、実家のおもてなし料理はお刺身です。うちは、唐揚げ、ポテトフライ、胡瓜のぬか漬けを担当。いい感じに酔っ払った弟に…

友人宅の新築お祝いへ(^ ^)手土産に、チョコケーキ作成。材料混ぜて、板チョコをトッピングして焼くだけー。冷やして食べるのがお気に入り。焼きあがって直ぐに、蓋開け忘れた為、形が変ですが手遅れなので、良しとします。昨日、作ったロールケーキ。真ん中…

夕ご飯。やる気のわかない日。黒目の塩焼き冷やしネバネバうどんゴーヤとしらすの佃煮胡瓜のキューちゃん午前中は、お泊まりにくる甥っ子たちの為に、ケーキを作りたい母のサポート。デコロールを作りました( ^ω^ )母、楽しかった模様。ハートの柄で作ってた…

冷蔵庫の胡瓜の在庫が、9本になってしまいました。胡瓜のキューちゃんを作ってみる事に。クックパッドで調べてみると、キューちゃんは、胡瓜を茹でてから漬け込むよう。早速、チャレンジ。胡瓜 9本（1.2k）醤油 200ccみりん 100cc砂糖 小1生姜 3かけ（千切り…

今日も暑い日でした。今日のメニュー。昨日、食べきれなかったトマトと卵の炒め物。白菜と豚肉の蒸し焼きゴーヤとしらすの佃煮冷麦暑い時の冷麦、美味しいよねー。素麺派だけど、頂き物の冷麦があるので、しばらくは冷麦です。頂き物、ありがたやー( ´ ▽ ` )…

青椒肉絲トマトと卵の炒め物冷奴胡瓜のぬか漬け庭でとれたのと、頂き物で、プチトマトが大量に。傷んでしまいそうだったので、トマトソースに加工。思ってたより、美味しく出来ました(^ ^)瓶に入れて、保存。プチトマト玉ねぎ 小1個しめじ 20g白ワイン 100cc…

梅干し、干し上がった様子。瓶に詰めて、塩が馴染むまでしばらく置いておく事に。梅酢もとれました。柴漬けでも作ってみようかな。一緒に漬け込んだ赤じそも、カリカリに干せたのでフードプロセッサーで、粉々に。ゆかりへ加工。梅干しの副産物って、ステキ(^…

黒目の塩焼きゴーヤとしらすの佃煮豚汁大葉のニンニク醤油漬けごはんネットで見てから、気になってた大葉のニンニク醤油漬け。初挑戦。漬けるだけですが。これが、美味しくて、ごはん、おかわりしてしまいました(´Д` )そして、かなりのニンニク臭が残ります…

豚肉の冷しゃぶサラダ冷奴のキムチのせ肉団子スープ肉団子スープは、先日の餃子の具の残りを使用しました。色んな旨味が出て、美味しい。暑い日が続くから、冷たいものを求めてしまう。冷え注意ですね。

先日、料理人友達にしそを大量に提供した所、ステキなジェノベーゼソースになって帰ってきました( ´ ▽ ` )ﾉしそジェノベーゼ。めっちゃ、美味しい‼︎ベーコンとナスのしそジェノベーゼパスタ。ご馳走様でした。

赤じそジュースに挑戦。漬け込むのかと思ってたら、煮出して作るものだったのね。水 2L赤じそ 200g青じそ 400g三温糖 200gきび砂糖 200gオーガニックシュガー 50gクエンチレモン 大3米酢 150ccお水、沸騰後、しそを入れて、20分ぐらい煮出す。しそを取り除き…

友達の料理人が、菰野で1日だけお店を開く事に。ランチに伺う。さすがに、センスが良い(￣▽￣)プロって感じです。そして、とても美味しかった( ´ ▽ ` )ﾉオープンキッチンで、お料理作る姿も見れて満足。夜は、地元の花火大会へ。打ち上げ場所の堤防工事の為…

早起きして、滋賀県に蓮を見に行きました( ^ω^ )琵琶湖にある蓮の群生地。数年前に一度行った事があって、また行きたいとずっと思ってって、やっと、実現。満開では無かったけど、満足。蓮の花、好き。何故だか、わくわくします。結局、エジプト好きと繋がっ…

ササミと野菜の天ぷらオクラ納豆とうもろこしササミに白だしで下味を付けて、天ぷらに。カボチャとナス、大葉もついでに。天ぷらが多すぎて、とうもろこしまでたどり着けませんでした。明日の、ご馳走にします。

低気圧に負けたのか、肩凝りのせいなのか、頭痛。夜な夜な、DVD見てたから、寝不足のせいなのか。何れにせよ、不摂生ですな(_ _).｡o○昨日のカレーがあるので、今日はうどんにします。カレーうどん牛肉と空芯菜のナンプラー炒め空芯菜、見かけたら思わず買っ…

夏野菜のカレートマトズッキーニカボチャ玉ねぎ人参牛肉のカレー。ゆで卵は、ご飯を炊く時に、鍋に一緒に入れて炊きました。きれいに出来てて、びっくり。最近、友達に教えて貰った裏技です。カボチャや、ジャガイモも出来るらしい。これは、便利だわー(^ ^)

夕方にカレーパンを食べてしましました。故に、さみしい感じの夕食です。厚揚げとナスの味噌炒め味噌汁旦那さんもカレーパン食べましたが、足りないと言う事で、豚肉の塩焼きと胡瓜の昆布〆がついております。ナスが美味しい季節ですね。

お昼ゴハン簡単に。トマトと大葉の白だしパスタ。冷製のパスタです。白だしが美味しいから、いつでも美味しく出来ちゃいますd(￣ ￣)シーチキンは、アヒージョと同じ作り方だったという、フェイスブックの投稿を見てからずっと気になってた、手作りシーチキ…

先日、関市のオーガニックマートに初参戦してきました。その時に手に入れた、丸ズッキーニ。お店の方に、中に何か詰めると美味しいよ！の誘惑にまんまとはまりました(*^^*)何かって、何だろーと思いながら、一週間経ってしまいそうだったので、思い立って調…

実家から、ゴーヤを頂きました。ゴーヤチャンプルー冷やしうどんトマト切り干し大根の漬物ゴーヤチャンプルー、豆腐が無かったので豆腐なし。苦くなるかもーと心配しましたが、大丈夫でした( ´ ▽ ` )ﾉうちのゴーヤチャンプルーは、つゆの素ベースの味付けで…

4月から始まったお弁当作り。やっと、ルーチン化してきました。庭の有り余る大葉で仕切ると、見た目もキレイで詰めやすい(^ ^)大葉には殺菌作用があるらしいので、密かに防腐効果も期待しています。鮭の塩焼きキムチから揚げ卵焼きピーマンとジャコの醤油炒…

またまた、ドームケーキ。今回は、急なリクエストだった為、冷蔵庫にある材料で作成。練乳クリームに、キウイと刻んだミルクチョコとホワイトチョコ。チョコの食感と、キウイの酸っぱさがいい感じ！ありの組み合わせでした( ´ ▽ ` )ﾉ

ご馳走の日。記念に載せとこー！梅しらすおにぎりバーニャカウダスペアリブ ブルーベリーソース豆腐入りキッシュ

松阪の友達のお家へ。お料理会。ドームケーキを作成。暑さで生クリームがだれてしまい、デコレーション困難。生クリーム泡立てるタイミング、大事ね。イチゴの季節は終わりなので、今回は、バナナとピンクグレープフルーツを入れました(^ ^)練乳クリームが美…