10月29日肉味噌丼きんぴらゴボウ小松菜と大根ととろろ昆布のすまし汁茶色いおかずシリーズになってしまった^^;汁物が、美味しい季節ですね。朝晩が、寒くなってきたので、いつ、暖房を出そうか迷ってます。息子くんが、イタズラするんだろなー。止める自信な…

10月28日先日のお礼に。お隣さんへ、キャラメルアップルケーキを焼きました(*^^*)紅玉を使って作製。ちょっと、焼きすぎた感じ(･_･;焼き時間.、17分でよかったなー。蜜入りりんごも好きですが、甘酸っぱい紅玉も好きー(o^^o)皮が赤いから、お菓子にしても可…

焼き厚揚げのキノコあんかけ納豆卵ゴーヤの柚子胡椒和え粕汁ごはん地味に好きな組み合わせ。粕汁は、母からの差し入れ。寒くなると食べたくなるよねー(*^^*)そういえば、自分では、仕事でしか作った事ないような。今度、チャレンジしてみようと。

餃子ゴーヤと豆腐の柚子胡椒和え豚汁ぬか漬けごはん久しぶりに、餃子。スーパーに、餃子の皮を買いに行ったら、米粉でできたのがありました。試しに、普通のと、一袋ずつ購入。米粉の皮、弾力があって包みにくい。焼くのも、鍋にひっついて焼きにくい。失敗…

昨日の晩、炊いておいたあんこで、おはぎ。少し前に、友人が砂糖を使わずに、あんこを炊いてるのをFacebookで見てから、ずっと、やってみたかったレシピ。砂糖の代わりに、ナツメのドライフルーツを入れて炊くとあっさりあんこが出来上がるらしい。材料小豆 …

鶏団子の生姜スープフーチャンプルーほど芋の味噌バターごはん先日、父が畑をやってる友人から貰ってきたほど芋（アピオス）かなり前に、食べた事があるようなないような。お料理するのは、初です。じゃが芋と里芋の間の子みたいな感じの味で、栄養価が高く…

冷蔵庫の材料少なし。ソイミートの唐揚げみぞれ味噌汁ゴーヤの梅和え南瓜のツナ煮ぬか漬けごはん久しぶりにソイミート使ったー。長らく忘れてたわ(^^;;ソイミートを、水で戻して軽くもみ洗い。オイスターソース、醤油、生姜、昆布粉を染み込ませて小麦粉とも…

昨日作ったデコロールケーキのスポンジを再利用して、バナナのトライフル。スポンジをカットして、バナナ生クリームと順番にコップに入れてく。途中で思いついて、ドライフルーツとナッツも入れる。ふわふわの中に、ナッツが固くて入れなくてよかったかもー…

今日は、旦那さんも一緒にご飯が食べられそうだったのて、しばらく前から食べたかったピザに。キノコと豆苗のパスタわさび菜と生ハムのピザズッキーニと豚バラのガーリックオイルピザラタトゥイユ炭水化物だらけ。でも、美味しかったー！ピザ生地は、薄力粉 …

ポトフわさび菜と砂肝のバルサミコサラダご飯先日、半分残しでおいた豚ブロックを使ってポトフに。豚肉をヒタヒタの水、塩、酒で、下茹で。沸騰したら中火で20分。冷めたら、豚肉を取り出し、玉ねぎ人参キャベツ豚肉ジャガイモさつま芋の順でいれる。白だし…

焼きカレーほうれん草のしらすのせはんぺんのすまし汁昨日のカレーを焼きカレーに。毎回、ご飯のお焦げがお鍋にひっつくので、今回はクッキングシートをひいてみました。ご飯の上にカレー乗せて、卵とチーズも乗せて、中火で10分。卵がトロっとする予定でし…

カレーライス昨日、悩んだ挙句に買った、豚ブロック。白インゲン豆と共にカレーへ。玉ねぎ人参茄子白インゲン豆水煮トマト水煮豚肉 （塩とガラムマサラを揉み込む）を少量のお水を加えて、約20分間煮込む。カレールーを入れて、更に10分。サラダも作ろうと思…

今日は、あっさり目ご飯。鶏ささみの親子丼焼き厚揚げのコチュジャン巻き厚揚げを焼いて、コチュジャンを付けて、サンチュに巻いて食べるー。焼肉気分で、美味しく頂きました(*^^*)

お昼に、友人が遊びに来てくれた為、ご馳走です(*^^*)リクエストが、魚メニューだったので、和食にしました。アクアパッツァブリの照り焼き南瓜春巻き冬瓜の煮物栗ご飯のおにぎりいっぱい食べて、いっぱい話して大満足ー。友人の一人の誕生日が、近かった為…

マンネリしつつある、離乳食のバリエーションを増やすべく保存食作り。ホワイトソースバター 大3玉ねぎ 小1個 みじん切り小麦粉 大3塩 ひとつまみ牛乳 300ccカッテージチーズ 大2とりあえず、製氷機に入れて冷凍。活躍するといいな。フープロ出しついでに、…

お墓参りからの、伊勢神宮へ。ベビーカーか、抱っこ紐か迷ったあげく、参道の砂利を考え、抱っこ紐で。夕方の参拝だったけど、やっぱり暑いよねー。。息子くん、ちょっと不満気。ベビーカーでも良かったかもな。暑くてばて気味の日のごはん。米ナスの田楽つ…

お肉の日豚の生姜焼き牛肉の甘辛煮空芯菜の炒め物胡瓜の浅漬け冷奴のなめたけのせなめたけは、昨日の作り置き。えのきを醤油とみりんでクタッとするまで煮る。今回は、キューちゃんを漬けた後に残った調味液を使用しました。薄めの優しい味。えのきも小さめ…

最近、買ってよかったものたち。これで、卵のお尻に穴をあけると、卵の殻がつるんとむけるアイテム。密かに、苦手だったゆで卵、これを手に入れてからストレス知らずです( ´ ▽ ` )ﾉランチパック風の耳なしサンドイッチが、簡単に作れます。前歯の生えてきた…

今日からしばらく、実家に遠方の従兄弟が遊びに来ます。お盆の先取り。弟も帰って来て、賑やかな夕飯なりました。父の趣味が釣りなので、実家のおもてなし料理はお刺身です。うちは、唐揚げ、ポテトフライ、胡瓜のぬか漬けを担当。いい感じに酔っ払った弟に…

友人宅の新築お祝いへ(^ ^)手土産に、チョコケーキ作成。材料混ぜて、板チョコをトッピングして焼くだけー。冷やして食べるのがお気に入り。焼きあがって直ぐに、蓋開け忘れた為、形が変ですが手遅れなので、良しとします。昨日、作ったロールケーキ。真ん中…

夕ご飯。やる気のわかない日。黒目の塩焼き冷やしネバネバうどんゴーヤとしらすの佃煮胡瓜のキューちゃん午前中は、お泊まりにくる甥っ子たちの為に、ケーキを作りたい母のサポート。デコロールを作りました( ^ω^ )母、楽しかった模様。ハートの柄で作ってた…

冷蔵庫の胡瓜の在庫が、9本になってしまいました。胡瓜のキューちゃんを作ってみる事に。クックパッドで調べてみると、キューちゃんは、胡瓜を茹でてから漬け込むよう。早速、チャレンジ。胡瓜 9本（1.2k）醤油 200ccみりん 100cc砂糖 小1生姜 3かけ（千切り…

今日も暑い日でした。今日のメニュー。昨日、食べきれなかったトマトと卵の炒め物。白菜と豚肉の蒸し焼きゴーヤとしらすの佃煮冷麦暑い時の冷麦、美味しいよねー。素麺派だけど、頂き物の冷麦があるので、しばらくは冷麦です。頂き物、ありがたやー( ´ ▽ ` )…

黒目の塩焼きゴーヤとしらすの佃煮豚汁大葉のニンニク醤油漬けごはんネットで見てから、気になってた大葉のニンニク醤油漬け。初挑戦。漬けるだけですが。これが、美味しくて、ごはん、おかわりしてしまいました(´Д` )そして、かなりのニンニク臭が残ります…

先日、料理人友達にしそを大量に提供した所、ステキなジェノベーゼソースになって帰ってきました( ´ ▽ ` )ﾉしそジェノベーゼ。めっちゃ、美味しい‼︎ベーコンとナスのしそジェノベーゼパスタ。ご馳走様でした。

赤じそジュースに挑戦。漬け込むのかと思ってたら、煮出して作るものだったのね。水 2L赤じそ 200g青じそ 400g三温糖 200gきび砂糖 200gオーガニックシュガー 50gクエンチレモン 大3米酢 150ccお水、沸騰後、しそを入れて、20分ぐらい煮出す。しそを取り除き…

友達の料理人が、菰野で1日だけお店を開く事に。ランチに伺う。さすがに、センスが良い(￣▽￣)プロって感じです。そして、とても美味しかった( ´ ▽ ` )ﾉオープンキッチンで、お料理作る姿も見れて満足。夜は、地元の花火大会へ。打ち上げ場所の堤防工事の為…

ササミと野菜の天ぷらオクラ納豆とうもろこしササミに白だしで下味を付けて、天ぷらに。カボチャとナス、大葉もついでに。天ぷらが多すぎて、とうもろこしまでたどり着けませんでした。明日の、ご馳走にします。

低気圧に負けたのか、肩凝りのせいなのか、頭痛。夜な夜な、DVD見てたから、寝不足のせいなのか。何れにせよ、不摂生ですな(_ _).｡o○昨日のカレーがあるので、今日はうどんにします。カレーうどん牛肉と空芯菜のナンプラー炒め空芯菜、見かけたら思わず買っ…

夏野菜のカレートマトズッキーニカボチャ玉ねぎ人参牛肉のカレー。ゆで卵は、ご飯を炊く時に、鍋に一緒に入れて炊きました。きれいに出来てて、びっくり。最近、友達に教えて貰った裏技です。カボチャや、ジャガイモも出来るらしい。これは、便利だわー(^ ^)